THE TOAST CAFÉ: Hamburguesas o brunch, ¿qué elegimos?



Hace ya tiempo que nos dejamos caer por The Toast por primera vez. Este local, hermano de Roll (donde nos asustamos un poquito), ofrece una amplia carta de hamburguesas, ensaladas y lo más importante, un brunch que nos llamaba tanto como para ser la excusa de la visita. Al llegar, parece que no ha pasado el tiempo y seguimos viendo la misma decoración, haciéndonos creer que estamos en un saloncito, un estilo que tanto se ha extendido por los garitos más guays de la ciudad. Encontramos dos espacios, uno a la entrada, con apenas dos mesas y una barra y otro, más "escondido" con algún sitio más.

Collage Local The ToastEn la carta, como os decimos, mucha opción hamburguesera, ensaladas, burritos o sándwiches, que podremos maridar con cervezas artesanales. En definitiva, toda una oda a la comida norteamericana. A lo que hay que añadir un extra los fines de semana en forma de brunch, con pancakes, croissants o alguna opción más verde, para seguir con los eternos huevos benedictine, burrito o bagel, a elección del comensal y siempre regado por zumo de naranja recién exprimido y té o cafe. Todo ello por 14 €, lo cual lo hace más que interesante, sobre todo viendo lo que cuestan los platos sueltos, como la burger, que nos puede salir por el mismo precio.

Collage Carta The ToastPor supuesto, empezamos con esa mezcla de desayuno y comida, cuyo orden decidimos invertir, así, a lo loco. Nos llegaron primero los platos salados, es decir, los huevos benedictine con salmón, estupendamente pochados y en cantidad más que justa. La salsa holandesa, que tanto nos gusta, es cremosa y llena de sabor y encima, van acompañados por unas pocas de patatas fritas, que siempre se agradecen. Y aunque no sea un clásico, la tostada sobre la que se sirven aporta consistencia y hasta ayuda a "mojar" en todo el conjunto.

Huevos The ToastDe "segundo" también probamos el burrito de carne, que llevaba huevos revueltos, patatas caseras, queso, guacamole, pico de gallo y crema agriaTodo un locurón envuelto en una tortilla de trigo que podría acabar con más de uno. Muy buen equilibrio de sabores y estupenda consistencia. ¡Queremos más!

Burrito The ToastEn la parte dulce, nos lanzamos a por dos pancakes, aunque en la foto os ponemos la de compota de manzana, dulce, pero sin resultar empalagosa y de un tamaño espectacular. Además, la masa quedaba súper esponjosa, haciendo que no nos cansemos nunca. Un buen comienzo, que nosotros usamos como final.

Tortita The ToastEs una pena que no encontremos una opción hamburguesera dentro del brunch, pero bueno, nos "sacrificamos" y pedimos una vieja conocida, la Tejana, con chili con carne, queso Cheddar y guacamole. Sencilla, pero efectiva, a pesar de encontrar diferencias evidentes con respecto a la primera vez que se cruzó en nuestras vidas. La más evidente es el queso, que ahora viene en una loncha más fina, lo que proporciona un mayor fundido. La carne también ha mejorado, aportando un gran sabor y erigiéndose como la protagonista de cada bocado. Con un picado ideal y una textura casera que ya querrían muchas.

Texas Burger The ToastEl chili y el guacamole, ambos en su justa medida (más habría sido demasiado pringante) juegan muy bien y aportan su toque de sabor y frescura, pero sin tapar en ningún momento a una carne con el punto de cocción bien conseguido. Y abrazando todo, un panecillo americano clásico, ligerísimamente tostado, que cumple su función, aunque sin grandes alardes.

Detalle Corte Burger The Toast

Pero son las patatas las que muestran más diferencias con antaño, ya que ahora se nos presentan cortadas a modo de rejilla, que a simple vista parecen congeladas, pero al gusto quedan estupendas, muy crujientes. Un acompañamiento que nos deja más contentos que en el caso de las patatas paja que se servían antes.

En definitiva, en The Toast hemos notado pocos cambios, al menos a simple vista, aunque nos han ganado con esos detalles que tanto nos gustan. Las hamburguesas han mejorado y el brunch es digno de probar, aunque los precios de las primeras han subido, también lo ha hecho la calidad del producto.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA

2 MENÚ BRUNCH: 28 €

1 CERVEZA FOUNDERS CENTENIAL IPA (0.25 L): 3.5 €

1 HAMBURGUESA TEJANA: 12 €

TOTAL: 43.5 €

Puntuación: 
4
Dirección: 
Calle de Fernando el Católico, 50
28015 Madrid Madrid
España

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