STEAK 'N' SHAKE: El clásico americano desembarca en Madrid



Siempre que conocemos una nueva apertura en la ciudad, nuestro pequeño corazoncito hamburguesero da saltos de alegría y si encima el local en cuestión pertenece a una marca clásica, la emoción es máxima. Y es que, nuestro espíritu todavía llora al recordar cuando comíamos esas hamburguesas de Wendy's cuando éramos unos criajos y todavía tenemos la esperanza de que algún día vuelva a habitar nuestras calles. Pero bueno, que nos desviamos. Todos estos recuerdos nos vienen a la mente porque ha llegado a Madrid (e Ibiza) un mítico de las burgers americanas, Steak 'n' Shake, un establecimiento que lleva más de 50 años llenando los estómagos a generaciones completas de norteamericanos gracias a sus productos hechos bajo demanda.

Aunque no nos engañemos, no estamos ante las hamburguesas gourmet que han proliferado por nuestra amada Madrid durante los últimos años, más bien se trata de un clásico fast food, pero que, eso sí, cuida excelentemente bien los procesos de elaboración. Por ejemplo, pudimos ver cómo preparan las burgers en el momento, al igual que las patatas fritas e incluso los batidos tienen un proceso que dista mucho del que usan en las cadenas del payaso maligno.

Collage Local Steak 'n' ShakeComo os decimos, este primer establecimiento que llega a Madrid no podía tener mejor ubicación, ya que lo encontraremos en la Plaza de Canalejas, en pleno epicentro del movimiento guiri. El local en sí está bastante bien trabajado, con una planta de calle en la que pediremos y nos podremos sentar y un salón en el piso inferior en que podremos hacer lo propio disfrutando de su gran espacio.

En la carta, a pesar de ser una hamburguesería de las clásicas, encontramos varias opciones diferentes y originales, que se desmarcan de lo que se puede encontrar en los locales de su mismo sector. Y es que con ese espíritu llevan aquí los amigos un porrón de años.

Y bueno, como estamos hablando de comida rápida, vamos al lío, ya que en la inauguración pudimos probarlo todo (o casi) y tenemos mucho que contar. Ya que, aunque el atractivo de Steak 'n' Shake son las hamburguesas, la gran especialidad y lo que nos enamoró son los batidos, realizados como se hacían antes, es decir con leche y helado, de una cremosidad espectacular y deliciosos. Sí que es verdad que en el gusto son un poco irregulares y mientras que algunos nos volvieron locos, otros nos dejaron, nunca mejor dicho, un poco fríos.

Batido Steak 'n' Shake

Aunque la foto sea de un vaso pequeño, aquí no se andan con chiquitas y las cantidades de batido son enormes, así que merece la pena venir y repetir. Y os damos un consejo, probad, hacednos caso, a mojar las patatas fritas en ellos, están espectaculares.

Hablando de patatas, aquí tenemos la gran sorpresa. No sólo son muy cuidadosos en su conservación y preparación, es que están realmente buenas, muy bien fritas y nada, nada grasosas. Sin duda, un gran golpe de efecto a sus competidores más directos.

Patatas Fritas Steak 'n' ShakeY ahora sí, vamos con las steakburgersque es el nombre que tenían las hamburguesas en sus inicios (si queréis saber más del tema, ya os hablamos hace tiempo de los orígenes de nuestro plato favorito). En concreto, probamos cuatro tipos: Double 'n' cheesse, Guacamole, Signature y Bacon. Y realmente el espíritu es el mismo en todas. Un filete de carne finito, hecho a la plancha con sus respectivos ingredientes y... ¡panes diferentes! De la carne poco podemos decir, es el típico filete delgado, de buen sabor, pero nada que ver con los mazacotes a los que estamos acostumbrados. Eso sí, bastante consistente a pesar de todo.

Hemos de decir que el queso de la Double 'n' Cheese está espectacular, muy bien fundido y delicioso, además el panecillo, americano sin semillas, es blando y esponjoso y sube el listón del local para mirar por encima del hombro a los fast food más habituales.

Double 'n' Cheese Burger Steak 'n' ShakeDe la hamburguesa de guacamole destaca eso, la salsa verde mexicana hecha con aguacate y que está realmente fresca. Merece la pena probarla sólo por ella, porque os va a encantar. Además, el pan  juega muy bien y está ligeramente tostado en la plancha (como en el resto de opciones), lo cual aporta un gran toque de calidad.

Guacamole Burger Steak 'n' ShakeEl caso de la Bacon Lovers quizás fue el que menos nos llamó la atención, ya que no hay un sabor prominente y no hace que destaque sobre cualquier otra cosa que hayamos probado y que coincida con sus ingredientes. Eso sí, el pan es muy original y diferente para tratarse de una franquicia comida rápida y aquí sí que gana por goleada al resto.

Bacon Burger Steak 'n' ShakeY dejamos para el final la hamburguesa especial, la Signature, con una carne más grande que en las demás y de una calidad superior, lo cual siempre es de agradecer en locales como éste. En general el sabor es bueno, pero después de probar la de guacamole, todo nos sabía a poco xD Eso sí, no la desmerecemos en absoluto, a pesar de que su precio ronde los 8 € (con patatas fritas).

Signature Burger Steak 'n' ShakeEn definitiva, nos ha dado mucha alegría al conocer que una marca tan famosa como Steak 'n' Shake se ha decidido a desembarcar en nuestra ciudad y más con un proyecto bastante ambicioso, con un local que es digno de ver, en el que se recogen trozos de su larga historia y en el que disfrutamos como enanos, con un servicio que destaca por sí solo y unos batidos de escándalo. En el apartado hamburguesas, como os decimos, sin ser gourmet, vienen a cubrir el espacio que hay entre un burger de toda la vida y algo un poco más elevado. Recomendado para probar y sacar vuestras propias conclusiones, ya que merece la pena conocerlo.

PRECIO LAS HAMBURGUESAS COMENTADAS

DOUBLE 'N' CHEESE (CON PATATAS FRITAS): 5.95 €

GUACAMOLE BURGER: 7.95 €

BACON LOVERS: 7.95 €

SIGNATURE BURGER (CON PATATAS FRITAS): 8.45 €

PATATAS FRITAS (GRANDES): 2.95 €

BATIDO (REGULAR SIZE): 5.45 €

Y por esta vez y sin que sirva de precedente, os dejamos una foto de la carta completa, para que tengáis toda la información de variedades, tamaños y precios que podréis encontrar en Steak 'n' Shake Madrid.

Manú Steak 'n' Shake Madrid

Puntuación: 
3
Dirección: 
Plaza de Canalejas, 3
28014 Madrid Madrid
España

Comentarios

Queda lejos de goiko grill .,alfredos y de el mejor new york burger para mi gusto ,la hamburguesa mas bien pequeña buen sabor eso si (probe la de champiñones y ali oli ) el trato es agradable .
Imagen de HeM

Efectivamente, Kike, Este concepto es el que es y no pretende competir con las hamburguesas más top de la ciudad. Nosotros agradecemos que haya un escalón más de calidad entre nuestras favoritas y esos fast food que tan poco nos gustan, asíq eu todo lo que sea mejorar, ¡bienvenido sea! ;)

Sinceramente me esperaba mucho más.Me pedí la Signature y no es nada del otro mundo,de hecho me recuerda a las hamburguesas del The Good Burger.Me dejaron el estómago igual de pesado. En total 12 euros.Por ese precio como en Food Truck o en Mad Grill ..y hamburguesa de calidad y de autor.
Imagen de HeM

Efectivamente, Daniel. El problema de Steak 'n' Shake es su gran virtud, no deja de ser un paso intermedio entre la comida más fast y las hamburguesas más gourmet. Sí que es verdad que algunos precios son algo altos, pero hayq eu conocer su concepto y decidir si preferimos éste o el de otros locales como, por ejemplo, los qu ehas citado.

Las patatas SIEMPRE se mojan en el helado :P

¿En este sitio tienen hamburguesas sin gluten aptas para celiacos o es otra franquicia más que no lo tiene en cuenta?

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