LA H ES MUDA: Ya está aquí su segundo hijo hamburguesero



Hace poco, muy poco, pudimos volver a visitar La H es Muda para comprobar que se han realizado cambios en los detalles más importantes, los ingredientes, escuchando así a todo el mundo y dando un pequeño salto de calidad para, así, poder luchar de tú a tú con la competencia feroz que les rodea. Pues bien, en esa ocasión nos soplaron que el segundo establecimiento estaba llegando y casi por sorpresa, ya está aquí, en una zona privilegiada, como es la de Bernabeu/Cuzco, rodeados de oficinas y señores con corbata, donde ya venía haciendo falta un punto hamburguesero relevante.

De tamaño medio, el local mantiene alguos detalles de su predecesor, siendo completado por referencias espectaculares a sus hamburguesas en forma de murales iluminados. Estamos en un salón cuadrado, con techos altos, donde disfrutar con tranquilidad.

Collage Local La H es Muda BernabeuEn cuanto a la carta, no hay ninguna novedad, simplemente ha sido clonada para este nuevo emplazamiento, aunque sí tenemos que destacar la incursión de una nueva hamburguesa cada semana, con lo que van a conseguir vernos más pronto de lo que esperan. Los precios siguen igual de equilibrados.

Collage Carta La H es Muda BernabeuPor supuesto, una visita a La H no puede empezar sin que caigan unos tequeños. Como siempre, bien dorados, con el queso en su punto y en muy buena ración. Empiezan a convertirse en una adicción peligrosa.

Tequeños La H es Muda BernabeuDespués de este must, llega la hora de probar la hamburguesa de la semana, que no estará mucho más tiempo entre nosotros, a menos que el público diga lo contrario ;) Compuesta por la carne que ya conocimos la última vez, queso típico venezolano (el mismo de los tequeños) en tempura, bacon, una suerte de pico de gallo y mayonesa muy, muy aromática, que refresca y potencia los sabores a cada bocado.

Burger de la Semana La H es Muda BernabeuComo si de una historia de ciencia ficción se tratase, al primer mordisco nos teletransportamos a la Glorieta de Bilbao, donde está el primer local. Esta burger parece una copia exacta, con la misma carne, el mismo picado, el mismo pan y donde la única sorpresa viene por el juego que dan los ingredientes, con esas hierbas aromáticas inundando todo y ese queso que, aunque es corto de sabor por definición, aporta una textura muy divertida. Quizás el único punto negro sea el punto de cocinado de la carne, un poco por encima de lo que nos gusta, pero qué le vamos a hacer, estamos ante una cocina joven, que se tiene que adaptar a sus nuevas herramientas.

Detalle Corte Burger La H es Muda BernabeuPara el segundo asalto disfrutamos de la Hamburguesa Histórica, con queso fundido, brotes de alfalfa, patatas paja, cebolla caramelizada, huevo frito salsa tártara y aguacate o lo que es lo mismo, una locura bien contundente con la que casi morimos de placer.

Burger Histórica La H es Muda BernabeuEl juego de texturas y el crujiente de las papas aporta una sorpresa muy agradable en este mundo hamburguesero tan colapsado y falto de ideas frescas. Eso sí, este plato es sólo para valientes que vayan con hambre, ahí lo dejamos.

Sobre el pan y las patatas fritas ya hemos hablado mucho en otras ocasiones y nos queremos repetir. El primero, de tipo brioche, aunque sin tostar, es muy fresco, como a nosotros nos gusta y de las segundas, qué decir, caseras, cortadas en bastones, con su piel y muy adictivas.

Aunque parezca mentira, caímos en la tentación del postre (que casi no podemos terminar), concretamente la Cheesecake de Oreo. Toda una locura con una base hecha de esta famosa galleta, dura y con mucho sabor, que contrasta con la suavidad de la crema que la corona. Ideal para los más golosones.

Tarta Oreo La H es Muda BernabeuEn definitiva, en este segundo local de La H es Muda apenas hemos notado cambios a la hora de comer y si hay alguno, sólo es en lo que respecta a decoración. Encontramos la misma calidad y simpatía que los caracterizan, pero en una zona nueva que, como decimos, necesitaba de la presencia de un peso pesado.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA

1 BOTELLA PEQUEÑA DE AGUA: 1.5 €

1 DOBLE DE CERVEZA: 2.5 €

1 TEQUEÑOS: 7 €

1 HAMBURGUESA DE LA SEMANA: 12.5 €

1 HAMBURGUESA HISTÓRICA: 12.5 €

1 CHEESECAKE OREO: 4.5 €

TOTAL: 40.5 €

Puntuación: 
4
Dirección: 
Calle Prof. Waksman, 5
28036 Madrid Madrid
España

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