HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: Black Label Urban Grill, la desilusión malagueña



Con motivo de un viaje de fin de semana a la preciosa Málaga, realizamos un peinado por sus calles con el objetivo de encontrar una hamburguesa con la que alucinar. De entre unas cuantas recomendaciones, parecía que Black Label iba a ser el sitio llamado a hacernos tocar el cielo hamburguesero, así que nos encaminamos a todo el centro de la ciudad para entrar en este local, que recuerda en decoración a un Foster's Hollywood, con mesas bastante juntas entre sí y referencias norteamericanas que rozan el estereotipo.

Collage Local Black LabelEn la carta, de formato bastante pequeño, nos cuentan, desde la primera página, las virtudes de sus productos y su cocina. Primeras calidades, todo hecho a mano, hasta tal punto de que no usan ni artilugios para prensar (que no pasa nada, pero bueno) y hasta presumen de un horno de carbón Josper en el que terminan sus carnes de 180 gramos. Mucha información para un menú tan pequeño, que incluye entrantes variados, burgers (mal escrito) especiales, postres y hasta patatas con diferentes mezclas. Lo peor es que, a pesar de estar en Málaga, los precios son bastante elevados, rivalizando, incluso, con los lugares más caros de Madrid.

Collage Carta Black LabelTras más de hora y media de espera desde que realizamos la comanda y bajo la "atenta" mirada de un servicio perdido y poco profesional, nos llegaron unas alitas de pollo ahumadas en exceso y que nos provocaron una digestión tan pesada que nos lleva a pensar que hay alguna trampa en su cocinado. Piezas enormes y buena ración para un entrante contundente y rico (al menos en un principio), que se convirtió en lo mejor de lo que llegó a nuestra mesa.

Alitas Black LabelComo si un un tapón se hubiese quitado de la cocina, pasamos de estar con una mesa vacía a tenerlo todo reunido sobre ella. Así que nos juntamos, también, con la Big Label, es decir, una bacon cheese burger de toda la vida, pero con su carne, de Black Angus (dudamos) dividida en dos discos de 90 gramos cada uno que llegaron pasados, a pesar de preguntarnos por su punto y responder que, a causa del grosor de los patties, no los íbamos a pedir poco hechos.

Hamburguesa Big Label Black LabelDe aspecto no está mal, a pesar de llamar, de forma poderosa, nuestra atención un pan de estilo brioche, con semillas de sésamo, demasiado grande, casi, casi pasado y que hace mucha bola. Además, no viene tostado y su ingesta se convierte en una tarea titánica. El queso, el otro elemento llamativo, se queda en una sensación visual, como si llevase en estado líquido mucho tiempo, haciéndonos echar de menos su sabor y cremosidad. Pero el pecado es la carne, ésa de la que se vanaglorian en la carta y que, además de su punto pasado y su sequedad, presenta un exceso de salado considerable, consiguiendo que nos costase hasta terminar con ella.

Detalle Corte Burger Black LabelSin ganas de probar más cosas, nos fuimos alucinando por haber "disfrutado" de una hamburguesa de carne compacta (a pesar de ser amasada a mano) y seca, que nos dejó con una sed animal el resto del día y cuya experiencia redondeó un servicio despistado y perdido, con cierta actitud desafiante y orgullosa. Y es que, aunque no somos muy amigos de las expectativas previas, nosotros las teníamos muy altas, ya que confiamos en el paladar de las personas que nos lo recomendaron, pero el choque con la realidad nos hizo, casi, soltar una lagrimita al atravesar la puerta en nuestra salida.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA

1 REFRESCO: 2.2 €

1 CAÑA DE CERVEZA: 1.7 €

1 ALITAS: 7.5 €

1 BIG LABEL: 10.5 €

TOTAL: 21.9 €

Puntuación: 
2
Dirección: 
Calle Álamos, 22
29008 Málaga Málaga
España

Comentarios

Como puedes tacharnos de poco profesionales cuando el principal periodista mindungui eres tú. No se quien te habrá mandado pero te invito a demostrarte que todo lo que has dicho en este post es mentira y te lo puedo demostrar cuando quieras. Da pena que des información que no se acerca a la realidad y te quedes tan tranquilo.
Imagen de HeM

Hola Juan Diego,

Intuimos que no estás de acuerdo con lo que contamos en el post. Cometes varios fallos en tus alegaciones, como lo de llamar la periodistas o ¿mindunguis? Como decimos siempre, lo que contamos es nuestra experiencia, triste en esta ocasión y aconsejamos que esa energía que gastas en verter sapos y culebras, la inviertas en ver qué pudo fallar, porque, de verdad, el local lo necesita. 

Muchas gracias por leernos y comentarnos.

Eso de que lo necesita lo dirás tú o quien te ha mandado a escribir esta mieda de post. Te vuelvo a decir que te invito a que personalmente vuelvas a venir y veas que es falso todas las cosas de las que hablas pero te la desgloso: 1.- te recuerda a foster? Jjja veo que a pocos foster has ido amigo. 2.- mesas juntas entre sí? No se donde comes tú amigo pero es lo normal en cualquier restaurante. 3.- formato bastante pequeño en el cual cuento La virtudes mucha información? Presumo de un horno josper? Pues si amigo lo presumo cualquiera no tiene posibilidad de tenerlo ni de saber utilizarlo me pego muchísimas horas trabajando en cocina para que alguien como tú me diga como hago o como no hago las cosas según si ha cagado ese día o no. 4.- precios elevados? Madre mía chaval y seguro que vas macdonal y pagas 8 por un menú . 5.- Servicio poco profesional? Que fácil te es hablar mal de la gente sin conocer para mi como “ periodista” no tienes credibilidad ninguna el camino de demuestra andando amigo y mi personal es de lo mejor qué tengo. 6.- alitas ahumadas en exceso con trampa? Lo ves como no tienes ni puta idea de lo que hablas.la trampa se llama horno josper y alitas cocinadas a baja temperatura que mala combinación verdad? Ah cierto que un paladar tan exigente como el tuyo no sabe apreciarlo. 7.- dudas la procedencia de la carne Angus? Tío es que eres bocachanclas a no poder más. Esto te queda grande de verdad déjalo no sigas haciendo creer a la gente cosas que no son. Es cierto no es Black Angus es Black Angus usda calidad prime sabes que es eso? Dudo que lo sepas tengo todas la facturas de compras y certificados pero bueno un paladar tan exigente como el tuyo será difícil de complacer. 8.-el pan brioche grande El queso malo la carne mala JJajja mira tío vete a cagar quien coño te ha mandado ya es que me hace gracia. Coño y tus amigos te han hablado tan bien y tú experto culinario medio periodista quieres tirar el trabajo de años en una mierfa de escrito campeón yo creo que el problema lo tienes tú y no yo. Revísatelo 9.- la lágrima al atravesar la puerta? Un servicio desafiante y orgulloso? Ostia puta tío me parto dedícate a las novela de suspense y deja el tema de experto culinario para otra gente que seguro no sabes ni freír un huevo picha. Y con esto y un bizcocho hasta mañana a las ocho. Y ya te lo digo enserio no sabes el daño que puedes hacer escribiendo cosas sin informarte estoy de acuerdo en que no a todo el mundo le puede gustar pero macho es que blanco y en botella ni un punto positivo? JJajja o hay alguna mano oscura detrás amigo amigo amigo. Y te recomiendo que quites el post si no me voy a informar de como hacer para que lo hagas por las buenas. P.D. La próxima vez antes de venir a mi casa primero té lavas la boca si no conoces la historia de mi restaurante y no hagas creer a la gente cosas que no son y Segundo haces caquita campeón ala a chorrarla con tu juegecito de superperiodista
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No vamos a añadir nada, ya te has puesto tú solito en tu sitio. 

Señores que quieran leer este post, que nos ha costado dinero, no lo olvidemos. El dueño de este local acepta así de bien la opinión de dos humildes comensales que fueron con muchas ganas de disfrutar y se fueron francamente decepcionados. 

Menos mal que parece que escribimos bien y a este dueño le gusta nuestro estilo. Probaremos a escribir un libro, a ver si acierta y tenemos todo el éxito que nos desea xD

Íbamos a borrar el último comentario porque, además de hacer daño a la vista, no comulga con la filosofía que tenemos aquí de no insultar, pero merece la pena leerlo TODO. 

Nos lavaremos mucho más que las manos si estamos tan desesperados como para volver por aquí.

Pues si, prefiero que no borres nada, para que así la gente pueda valorar que todavía existe gente como tú, que trata de infravalorar y hundir todo el esfuerzo y sacrificio de muchos trabajadores que luchamos dia a día por nuestro negocio, con mentiras las cuales te he invitado a demostrarte que no son ciertas, pero con hechos no con palabrería barata. Creo que lo mejor hubiera sido que el día de tu “supuesta mala experiencia” deberías de habérmela transmitido personalmente y allí mismo te hubiera aclarado tus dudas como por ejemplo la de la carne en la cual pones en duda su procedencia y yo en ese mismo momento te hubiera enseñado su certificado de autenticidad y fíjate!, pero claro es más fácil la crítica, eso mismo es lo que le califica. Lo que me sigue resultando un tanto extraño, es que hayas venido de madrid a malaga expresamente a mi negocio y a ponerme verde, sigo pensando que hay alguien detrasde todo esto, pero estoy tranquilo porque a perfectamente la materia prima que trabajo y como sale La gente d mi negocio.
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En la respuesta anterior lo avisamos, no vamos a permitir ningún indulto ni lenguaje malsonante y como tu comentario era una sarta de todo eso y más, procedimos a borrarlo.

No te vamos a dar más explicaciones. Tú estás contento con tu local y no eres capaz de aceptar una crítica o ver si ha fallado algo, así que esto no va a llegar a nada. Damos por zanjado el tema, si quieres hablar con nosotros, hazlo por los canales que ofrecemos en la web.

Deja ese pensamiento paranoico e inseguro, que no lleva a ningún lado. 

Graciss por todo.

Estoy leyendo el rifirrafe y me parece increíble. Os sigo desde hace años, posiblemente más de los que tiene el local que criticáis y aunque no siempre acertáis con mis gustos, me fío bastante de vosotros. Pero lo peor es ver al dueño comportándose como un energúmeno, soltando sapos y culebras. La verdad es que se me quitan las ganas de ir a un local regentado por semejante gentuza. A mí que no me esperen.

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