THE BOX BY STEAKBURGER: La historia se repite una y otra vez



Puede que muchos estéis descubriendo SteakBurger ahora mismo, otros, como nosotros, ya lo tendréis catado de sobra. El caso es que nuestra relación con esta cadena ha sido un poco floja y no será por oportunidades, pero no le acabamos de encontrar ese lado premium del que tanto se vanaglorian. Nuestra última incursión ha sido para probar su nueva propuesta, un concepto más informal, para cliente de centro comercial, manteniendo la "experiencia" de sus restaurantes, pero más en pequeño. Vamos, una especie de "bar" de hamburguesas, que se ubica en el centro comercial Parquesur, en Leganés, bajo el nombre de The Box.

Collage Local The BoxA primera vista, encontramos gran parte de la carta original, aunque parece que los precios han bajado un poco, fruto de no ofrecer tamaños, aunque conservando las opciones de personalización de tipo de carne, pan o guarnición. Además de añadir varios menús que nos habría encantado probar y que, a pesar de visitarlo en día de fiesta sólo en Madrid capital, nos dijeron que no ofertaban, contradiciéndose con con sus redes y sus propias bases legales. Esto es sólo un ejemplo de lo que siempre hemos visto en los locales de la marca, una desorganización de las buenas.

Collage Carta The BoxComo ya estábamos más que familiarizados con la oferta hamburguesera, fuimos directos al lío, pasando antes por unos mozzarella sticks para ir haciendo hambre, que nos vinieron en forma de dos medias raciones, ya que hubo una confusión que condujo a su consiguiente reclamación y que achacamos a la gran cantidad de clientes. 

Palos de Queso The BoxYa puestos en materia, vemos que se trata de una opción que ni fu ni fa, congelados, sosos y que sólo cumplen por estar calentitos, lo que se agradece en días de frío intenso. Ni siquiera la salsa de tomate ayudaba a aportar sabor, más bien se quedaba en un líquido con color al que mirar de forma taciturna.

Acto seguido llegaron las hamburguesas, primero una Mountain, con su queso de cabra, muy muy fino, rúcula, tomate, cebolla caramelizada y mostaza de miel. A primera vista, una buena elección y más con una carne de ternera de La Finca, ¿verdad? Pues esto mismo, la carne, es el principal fallo, ya que, como nos ha pasado en anteriores visitas, no sabe a nada. Empezamos a dudar mucho sobre la calidad que abandera este productor carnívoro, ya que a cada bocado nos quedaba más claro que de premium esto no tenía nada.

Royal Burger The BoxSólo con la ayuda de la mostaza y la cebolla pudimos percibir algo de sabor, lo cual nos dejó bastante fríos y decepcionados. Y por si fuera poco, el punto de la carne, a pesar de ser preguntados, llegó totalmente pasado, lo que aumentó la sensación de desasosiego. Siempre nos gustó La Finca, pero ahora las dudas nos envuelven.

El pan, esta vez elegido por nosotros, es de estilo chapata, bien tostado pero algo duro para este tipo de combinaciones. No fue un impedimento, pero tampoco nos aportó mucho más que consistencia y echamos de menos un poquito más de punch.

Detalle Corte Burger The BoxPor otro lado, probamos la Royal, una hamburguesa con foie como principal atractivo, pero que, como contagiado por la sensación de la carne, se queda prácticamente sin sabor también. Sí, habéis leído bien, un foie sin sabor, esto sí que es un logro de la ingeniería. Esta vez con la opción del buey en lugar de la ternera (con su correspondiente extra de 1 €), sólo notamos el cambio en la jugosidad del patty, pero sigue careciendo de un sabor adecuado y un cocinado deseado.

Aquí el pan fue clásico americano, con semillas de amapola y bien tostado, como en la anterior. No muy dulce, casa a la perfección con el resto de ingrediente o mejor dicho, debería casar, porque la potencia que esperábamos se debió quedar en algún eslabón perdido de la cadena del frío.

Mountain Burger The BoxEso sí, todas las burgers van acompañadas de patatas fritas, en una ración adecuada, cortadas en bastones finos y sabrosas, casi escapando del gusto de la congelación. Una mejora para un plato que todavía deja mucho que desear.

En definitiva, The Box, este nuevo concepto informal de SteakBurger, sigue incurriendo en los mismos errores de la marca y sólo se salva por un servicio amable, simpático y resolutivo, pero que se ve empañado por un producto que no cumple con lo que la publicidad promete, sobre todo en el apartado de carne. Nos quedamos un poco preocupados y pensando qué sería de esta propuesta si destinasen a los ingredientes el mismo presupuesto que tienen para imagen y marketing, aunque mucha gente podrá pensar que por ese precio no está tan mal, a pesar de llevar la etiqueta de  premium. Allá cada uno.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA

2 REFRESCOS: 4 €

1 MOZZARELLA STICKS: 6 €

1 ROYAL BURGER: 8.5 €

1 SUPLEMENTO DE CARNE DE BUEY: 1 €

1 MOUNTAIN BURGER: 8.5 €

TOTAL: 30.8 €

Puntuación: 
3
Dirección: 
Av. de Gran Bretaña, s/n
Zona de comida CC. Parquesur
28916 Leganés Madrid
España

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