BLANCA 6: Hamburguesas malasañeras entre oficinas



Situado en una zona de alto nivel, Blanca 6 se ha posicionado, según algunos, como el lugar dond ecomer la mejor hamburguesa de Madrid y como comprenderéis, ante tal afirmación, ya tardabámos en acercarnos a este local que ofrece, nada más entrar, un espacio pequeño, con barra y mesas corridas, desde el que podremos acceder a otro pequeño saloncito en la parte superior, con sitio para cuatro mesas más. Todo ello con una decoración austera, iluminado de forma tenue y haciéndonos pensar que estamos en la zona de la Malasaña profunda, en vez de encontrarnos en Rubén Darío, con oficinas por todos lados y gentes de poder adquisitivo alto.

Collage Local Blanca 6La carta no puede ser más ecléctica, resultando ser una mezcla de todos los platos de moda que podemos encontrar en la capital, con ensaladas, woks, una hamburguesa (por supuesto), tartares, etc., todo con un aire informal, escrito a mano y manchas simuladas sobre el papel. Eso sí, los precios nos devuelven a la realidad y comprendemos que la zona en la que nos encontramos no es para gente que sale a tomar unas raciones baratas.

Collage Carta Blanca 6

Ante este panorama y por la prisa que teníamos, nos animamos con un curry de pollo, por no repetir plato. Se trata de una buena ración con dos cuencos, uno con arroz Basmati, bien cocido, aunque un poco duro, espolvoreado con un poco de pimentón. Por otro lado, en un recipiente ligeramente más grande, tenemos los dados de pollo, con una salsa de curry deliciosa, no picante y unas patatas hervidas. La combinación está bien, de hecho nos gustó bastante y aunque no había rastro de picante, nos convenció, hamburguesas aparte.

Pollo al Curry Blanca 6

En el otro lado de la mesa, nuestra querida hamburguesa de la casa. Sencilla, pero interesante. Con una carne de ternera bien picada, bacon, cebolla caramelizada, queso muy bien fundido, aunque de escaso (o nulo) sabor y una mayonesa de curry de un sabor tan potente que mata el resto de ingredientes a los que acompaña. Sin ser la maravilla cárnica que habíamos escuchado por ahí, esta burger se deja comer muy bien, pero quizás el punto de la mayonesa le hace bajar en la nota general, ya que no nos gusta que los sabores queden enmascarados.

Hamburguesa Blanca 6La carne, como os decimos, es de ternera y está muy bien cocinada, aunque, a pesar de habernos preguntado por su punto, llegó algo pasada en su cocción. Con un buen picado, es una lástima que no se aprecie su sabor por culpa de la ya mencionada salsa

Otro detalle que nos gustó fue el pan, crujiente, como un bollo, pero agradable al gusto. A pesar de que no nos gustan estas combinaciones, ya que hacen que comer una burger sea bastante incómodo, en este caso no nos desagradó.

Detalle Corte Burger Blanca 6

Por supuesto, no podían faltar nuestras patatas fritas acompañando la hamburguesa. Cortadas en dados (como las que van en la salsa del curry de pollo), están muy bien fritas, conservando esa esencia casera que rezuma por las paredes del local.

En definitiva, Blanca 6 está bien y seguro que quedáis muy bien al proponer el plan de comer aquí, con una carta variada, a la par que sencilla, un servicio agradable y un espacio acogedor, pero donde la hamburguesa, claramente, no es el fuerte ni de la carta ni de la cocina. Le pedimos más a un plato que no sólo es caro, sino que tiene todas las papeletas para ser de referencia, peor que se queda an un meh de libro.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA

2 BOTELLAS DE AGUA: 5.2 €

1 CURRY DE POLLO: 9.9 €

1 HAMBURGUESA: 11.9 €

TOTAL: 27 €

Puntuación: 
3.5
Dirección: 
Calle Blanca de Navarra, 6
28010 Madrid Madrid
España

Añadir nuevo comentario