BEER & GRILL: Llegaron las hamburguesas, pero seguimos esperando su sabor



Desde nuestra última visita a Goikito, el hermano pequeño y universitario de los amigos de Goiko Grill, nos sorprendió que en una zona tan joven y llena de vida y ganas de hamburguesas como es Ciudad Universitaria, no hubiese más sitios donde disfrutar de buena carne emparedada. Con este panorama, Beer & Grill destaca, como si de un oasis se tratase, con su gran local con terraza, cómodo y a medio camino entre una cervecería enorme y el sitio al que van a degustar su menú diario los empleados de las oficinas de alrededor.

Collage Local Beer and GrillSi nos salimos de esta opción, en la carta muchas variables, con las hamburguesas en el centro del interés, pero secundadas por raciones, postres y otros platos variados. Eso sí, encontramos los precios algo más elevados de lo que nos gustaría, más allá si tenemos en cuenta que el público jovenzuelo busca algo más barato, por lo que parece que el local se sustenta gracias a los trabajadores de la zona. Eso sí, en cuestión de burgers, la cosa promete, con dos tamaños: 200 y 300 gramos y sendas vertientes, es decir, hamburguesas "sin más" y las denominadas gourmet.

Collage Carta Beer and GrillComo los entrantes han desaparecido de la carta, nuestros ojos se fueron a por las croquetas de la sección "raciones". Buena cantidad, con seis unidades, aunque se denota un congelado previo a su cocinado, que nos deja un crujiente excesivo en su recubrimiento. A pesar de eso, la bechamel es suave y cremosa y el jamón, aunque no llama la atención, hace acto de presencia. Una forma de empezar la experiencia sin alardes, pero que no nos deja sumidos en la decepción.

Croquetas Beer and GrillLa historia dio un giro sorprendente al llegar nuestras hamburguesas a la mesa, ya que en el aspecto visual son notables, con buena imagen, bien de proporciones y un queso fundido estupendo. Desafortunadamente, toda esa ilusión se desvanece en cuanto les hincamos el diente, comprobando, estupefactos, que hay una ausencia de sabor absoluta, donde lo único que identifican nuestras papilas gustativas es la lechuga, lo cual es muy preocupante.

Hamburguesa Americana Beer and GrillEs por estos motivos por los que nos da aún más lástima el trato que recibe la protagonista, la carnaza, que no es que no sepa a nada, es que nos provoca un regusto como amargo que nos preocupa. Por supuesto, el toque de barbacoa de carbón, de la que se vanaglorian en su publicidad, está ausente por completo; tanto es así que tuvimos que probar un poquito sin nada más para intuirlo. En el caso de la Americana, que es la que precede a estas líneas, ni el bacon, ni el queso ni el huevo frito mejoran la situación, todo lo contrario, cuantos más ingredientes juntamos en nuestro bocado, más desazón recibimos.

Hamburguesa de Setas Beer and GrillPero estos problemas son todavía más preocupantes en una hamburguesa gourmet como es la de setas y trufa, donde ni lo primero sabe a setas ni lo segundo sabe a algo. Sólo sabemos que estamos comiendo una hamburguesa por la textura y los sólidos que ingerimos. Además, el punto tampoco está respetado, por lo que nos deja perdidos del todo.

El pan, de un proveedor que conocemos y que nos gusta mucho, sólo acompaña, ya que no es costumbre de la panificadora el hacer un bun protagonista y sí, viene sin tostar

Detalle Corte Burger Beer and GrillLa ausencia de sabor se extiende de forma preocupante a las patatas fritas, sin sal ni nada, como sacadas rápidamente para cubrir el servicio sin ningún cuidado. No son congeladas, aunque sospechamos que son de las que se sirven a algunos locales, peladas y listas para freír, lo cual se nota a horrores. Imprescindible el uso de alguna salsa para poder terminarlas.

En definitiva, nuestra visita a Beer & Grill nos dejó totalmente desconsolados ante la falta de sabor de las hamburguesas, que podrían saber a cualquier cosa menos a lo que deberían. Todo esto es lo malo de un local con un servicio simpático y un local que nos gustó bastante y que, posiblemente, sea estupendo para beber cervezas o comer algo rápido, pero que, en cuestiones hamburgueseras, no llega al aprobado.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA

2 BOTELLAS DE AGUA: 2.8 €

1 CROQUETAS: 7.5 €

1 HAMBURGUESA AMERICANA (200 GR.): 10.9 €

1 HAMBURGUESA CON SETAS (200 GR.): 11.6 €

TOTAL: 32.8 €

Puntuación: 
2.5
Dirección: 
Calle de Almansa, 105
28040 Madrid Madrid
España

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