BEEF AND BEER CAFÉ: Volvemos a creer en las hamburguesas de verdad



Está claro que este humilde blog no sería nada sin vosotros, lectores hamburgueseros y que por mucho que nos movamos, a veces, vuestras recomendaciones nos ayudan a buscar y/o encontrar lugares que merecen la pena, como es el caso de Beef and Beer, un pequeño local que, gracias al comentario de Gerardo, descubrimos hace poco en Coslada. A pesar de situarse en un lugar fuera del radio de oficinas y calles transitadas, lo encontramos lleno y hasta tardamos un ratillo en conseguir mesa. Con su decoración sencilla, lo que más nos llamó la atención fueron los detalles frikis que podemos observar en las paredes, que nos hicieron poner a prueba todas nuestras referencias mentales.

Collage Local Beef and BeerLa carta se divide en dos aspectos, el de sólidos, con una gran variedad de hamburguesas, entrantes típicos de este tipo de restaurantes y postres; y por otro lado, con forma de vaso de tuvo, una lista con las referencias cerveceras de las que disponen, que van desde productos nacionales hasta brebajes de más allá de nuestras fronteras. De precios, todo en la media, aunque para estar en la zona en la que estamos, se sube un poquitín, hecho que no importa, una vez vista la calidad. Además, los jueves por la noche tienen un menú para dos personas muy interesante y cada mes crean una burger diferente.

Collage Carta Beef and BeerPara ir entrando en calor, nos animamos a probar las "estacas" de pollo o lo que es lo mismo, unas tiras rebozadas de carne avícola que, si bien sirven como entrante, se nos quedan un poquito flojas de sabor y crujiente, lo cual nos preocupó un poco. Lo mejor, la salsa de bourbon con la que se acompañan, compensada y sabrosa.

Estacas de Pollo Beef and Beer

Con este primer golpe, nuestras alarmas hamburgueseras se encendieron, aunque duraron poco, ya que, en cuanto llegaron nuestras hambrguesas, todo volvió a su sitio. Comenzamos por la Cool Burger, plato de un mes pasado que, ante el éxito recibido, pasó a ser fijo en la carta y no es para menos. Esta delicia cuenta con una carne de 180 gramos de ternera bien condimentada; un queso al que le habríamos pedido un poquito más de fundido; bacon muy bien cocinado; tomate, lechuga, cebolla morada cruda y pepinillos como parte "verde" y un huevo frito en lo alto, que, al explotar, hace que todo se vuelva un poco resbaladizo, sobre todo al juntarse con la mayonesa.

Cool Burger Beef and BeerEsta burger es la demostración práctica de que no hace falta que todos los ingredientes sean de súper gourmet para lograr un plato equilibrado y con el que disfrutar a cada bocado. Sólo hay que cuidar y mimar cada parte y juntarlo todo para que su disfrute sea máximo. Además, el pan de cerveza con semillas de amapola contrasta muy bien, muy fresco y con aportando un sabor justo y adecuado a los ingredientes que abraza.

Por otro lado tenemos la gran sorpresa y la razón por la que merece la pena darse una vuelta por aquí, la USA Burger o lo que es lo mismo, una hamburguesa que puedes hacer doble o triple, sencilla, pero estupenda, con queso y bacon, donde aquí sí que la carne es la protagonista ABSOLUTA, muy bien secundada por un queso americano fundido a nivel pornográfico y con la que disfrutamos como hacía tiempo.

USA Burger Beef and BeerEs como un puñetazo de sabor que va directamente a nuestras papilas gustativas con una carne que destaca por su gran sabor y buen cocinado, que no sólo nos llega al punto de cocción solicitado, sino que aporta una textura casi perfecta con su picado divino. Esta vez la pedimos "sólo" doble, es decir, 360 gramos, pero ya estamos soñando con volver y hacerla triple... o más.

Encima, el pan, de tipo americano clásico, viene muy bien tostado, con su puntito de mantequilla y es esponjoso y fresco, como saben hacerlo en La Trigueña. Como decimos, en la sencillez está el éxito de esta burger, de la que quedamos prendados al verla y morderla.

Detalle Corte Burger Beef and Beer

Por supuesto, todas las hamburguesas vienen acompañadas de patatas fritas, cortadas en bastones, con su buen punto de sal (y un poquito de de toque cajún) y en ración más que adecuada. Caseras, como no podía ser otra forma, de ésas que no hace falta ni remojar en salsas.

En definitiva, gracias a un golpe de suerte y una recomendación muy acertada, conocimos Beef and Beer, una verdadera sorpresa, con hamburguesas de escándalo, donde disfrutar de una buena carne y unos productos cuidados, que se cuela directamente en los puestos más altos de nuestros referentes hamburgeuseros. Sin duda, si queréis volver a vivir la experiencia de una burger para enamorarse, aquí lo vais a conseguir.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA

2 BOTELLAS DE AGUA: 3 €

1 ESTACAS DE POLLO: 5.8 €

1 COOL BURGER: 10.9 €

1 USA BURGER DOBLE: 12.5 €

2 CAFÉS: 2.6 €

TOTAL: 34.8 €

Puntuación: 
4.5
Dirección: 
Calle de la Virgen de la Cabeza, 26
28821 Coslada Madrid
España

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